Fake Eggs Alert: దేశీ గుడ్డు అనుకుని విషం తింటున్నారా? కొనేముందే ఈ మూడు జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి!

చలికాలం మొదలైతే వేడి పదార్థాల డిమాండ్ హఠాత్తుగా పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా దేశీ గుడ్లకు భారీగా డిమాండ్ ఉంటుంది. వైద్యులు కూడా శరీరానికి వేడి, రోగనిరోధక శక్తి కోసం చలికాలంలో పిల్లలు, పెద్దలు అందరూ గుడ్లు తినాలని సూచిస్తారు. అయితే ఈ డిమాండ్‌ను అవకాశంగా చూసుకుని కొందరు మోసగాళ్లు టీ ఆకులు, రంగులు ఉపయోగించి నకిలీ దేశీ గుడ్లు తయారు చేసి మార్కెట్లో విక్రయిస్తున్నారని ఇటీవల బయటపడటంతో ప్రజల్లో ఆందోళన పెరిగింది.

దేశీ గుడ్ల ధర సాధారణ గుడ్ల కంటే ఎక్కువ ఉండటమే ఈ మోసాలకు కారణంగా నిపుణులు చెబుతున్నారు. తక్కువ ధర గల గుడ్లకు టీ ఆకులు, కుంకుమ, రసాయన రంగులు పూసి వాటిని దేశీ గుడ్లలా మార్చి అధిక ధరకు విక్రయిస్తున్నారు. నిజమైన గుడ్డులో ఉండే సహజమైన ముదురు పసుపు రంగు నకిలీ గుడ్డులో ఉండదని మధ్యప్రదేశ్‌కు చెందిన నిపుణుడు రాకేష్ చౌక్సే స్పష్టం చేస్తున్నారు.

అయితే, నకిలీ గుడ్డును గుర్తించడం అంత క్లిష్టమైన పనేం కాదు. ఇంట్లోనే మూడు సులభమైన పద్ధతులతో మీరు నిజమైన దేశీ గుడ్డును గుర్తించవచ్చు.

1. నీటి పరీక్ష

గుడ్డును నీటితో కడిగితే నకిలీ గుడ్డుపై పూసిన రంగు నీటిలోకి విడుదల అవుతుంది. నిజమైన దేశీ గుడ్డులో మాత్రం ఎలాంటి రంగు రాదు.

2. ఉప్పు నీటి పరీక్ష

ఒక గిన్నెలో నీరు తీసుకుని కొంత ఉప్పు కలిపి గుడ్డును వేసి చూడండి.

నిజమైన దేశీ గుడ్డు బరువుగా ఉండి దిగిపోతుంది.

నకిలీ గుడ్డు మాత్రం తేలికగా ఉండి పైకి తేలుతుంది.

3. వేడి నీటి పరీక్ష

గుడ్డును కొద్దిసేపు వేడి నీటిలో ఉంచితే నకిలీ గుడ్డుకు పూసిన రంగు కరుగుతూ నీటి రంగు మారుతుంది. నిజమైన గుడ్డులో ఎలాంటి మార్పు ఉండదు.

ఇంకా గమనించవలసిన అంశం

దేశీ గుడ్ల పరిమాణం సాధారణ గుడ్ల కంటే చిన్నదిగా ఉంటుంది. సాధారణంగా దేశీ గుడ్డు బరువు 25–30 గ్రాముల మధ్య ఉంటే, నకిలీగా అమ్మే గుడ్లు చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి. ఇది కూడా గుర్తించవలసిన ముఖ్యమైన లక్షణం.

చలికాలంలో ప్రోటీన్ కోసం గుడ్లు తప్పనిసరిగా తినాలనే సిఫార్సు ఉన్నప్పటికీ, డిమాండ్ పెరిగినప్పుడు ఇలాంటి మోసాలు మరింత ఎక్కువవుతున్నాయి. పిల్లలు, కుటుంబ ఆరోగ్యం కోసం మీరు కొనుగోలు చేసే ప్రతి గుడ్డును ఈ మూడు పరీక్షలతో తప్పనిసరిగా పరిశీలించండి. చిన్న జాగ్రత్త పెద్ద ఆరోగ్య ప్రమాదాన్ని తప్పించగలదు.