Salt Storage Tips: గ్యాస్‌ స్టవ్‌ పక్కన ఉప్పు పెడుతున్నారా? ఈ అలవాటు వెంటనే మార్చుకోండి

Salt Storage Tips: వంటగదిలో ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే పదార్థాల్లో ఉప్పు చాలా ముఖ్యమైనది. అందుకే చాలామంది ఉప్పు డబ్బాను గ్యాస్‌ స్టవ్‌ పక్కనే పెట్టుకుంటారు. వంట చేసేటప్పుడు చేతికి సులభంగా అందుతుందనే ఉద్దేశంతో ఇలా చేస్తుంటారు. అయితే ఉప్పును గ్యాస్‌ దగ్గర పెట్ట‌కూడ‌ద‌ని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

గ్యాస్‌ స్టవ్‌ పక్కన ఉప్పు ఎందుకు పెట్టకూడదు?

వంట చేసేటప్పుడు గ్యాస్‌ స్టవ్‌ చుట్టూ వేడి మాత్రమే కాకుండా ఆవిరి కూడా ఏర్పడుతుంది. ముఖ్యంగా నీటిని మరిగించినప్పుడు, కూరలు ఉడికించినప్పుడు వచ్చే ఆవిరి వంటగదిలోకి వ్యాపిస్తుంది. స్టవ్‌ పక్కనే ఉప్పు డబ్బా ఉంటే ఈ తేమ దానిలోకి చేరే అవకాశం ఉంటుంది. ఉప్పు తేమను పీల్చుకోవడంతో ఒకదానికొకటి అతుక్కుంటాయి. కొంతకాలానికి ఉప్పులో గట్టి గడ్డలు ఏర్పడతాయి. దీంతో డబ్బా నుంచి ఉప్పు సులభంగా బయటకు రాదు. షేకర్‌లో పెట్టిన ఉప్పు అయితే రంధ్రాలు కూడా మూసుకుపోయే అవకాశం ఉంటుంది.

అయితే గ్యాస్‌ పక్కన ఉంచిన ఉప్పు వెంటనే పాడైపోతుందని కాదు. ప్రధానంగా తేమ కారణంగా ఉప్పు గడ్డకట్టడం, వాడుకోవడానికి ఇబ్బంది ఏర్పడటం వంటి సమస్యలు వస్తాయి. డబ్బా మూత సరిగా లేకపోతే ఈ సమస్య మరింత త్వరగా రావచ్చు.

సింక్‌ దగ్గర కూడా ఉప్పు పెట్టకండి

ఉప్పు డబ్బాను గ్యాస్‌ స్టవ్‌ పక్కనే కాకుండా సింక్‌ దగ్గర కూడా పెట్టకపోవడం మంచిది. సింక్‌ ప్రాంతంలో నీరు, తేమ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్లేట్లు కడిగేటప్పుడు నీటి చుక్కలు చుట్టుపక్కల పడే అవకాశం ఉంటుంది. ఇలాంటి వాతావరణంలో ఉప్పు గాలిలోని తేమను ఎక్కువగా పీల్చుకుంటుంది. ఫలితంగా ఉప్పు త్వరగా గడ్డలుగా మారవచ్చు. అందుకే స్టవ్‌, సింక్‌కు కొంత దూరంగా ఉండే పొడి ప్రదేశంలో ఉప్పు డబ్బాను ఉంచడం మంచిది.

కిచెన్‌ క్యాబినెట్‌లో లేదా నేరుగా వేడి, నీరు, ఆవిరి తగలని పొడి షెల్ఫ్‌లో ఉప్పును నిల్వ చేయవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల ఉప్పు ఎక్కువకాలం పొడిగా ఉంటుంది.

ఉప్పును ఎలా నిల్వ చేయాలి?

ఉప్పు తేమను పీల్చుకోకుండా ఉండాలంటే ముందుగా సరైన డబ్బాను ఎంచుకోవాలి. మూత గట్టిగా మూసుకునే కంటైనర్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది. గాజు, సిరామిక్ లేదా నాణ్యమైన ఫుడ్‌-గ్రేడ్‌ ప్లాస్టిక్‌ డబ్బాలను ఉపయోగించవచ్చు. వంట చేసేటప్పుడు ఉప్పు తీసుకున్న తర్వాత డబ్బా మూతను వెంటనే మూసేయాలి. డబ్బాను తెరిచి ఉంచితే వంటగదిలోని తేమ లోపలికి వెళ్లే అవకాశం ఉంటుంది. అలాగే ఉప్పు తీసుకునేటప్పుడు తడి చెంచాను ఉపయోగించకూడదు. తడి చెంచా ద్వారా నీరు నేరుగా ఉప్పులోకి చేరుతుంది. దీంతో ఉప్పు గింజలు త్వరగా అతుక్కుని గడ్డలుగా మారతాయి. అందుకే ఎప్పుడూ పొడి చెంచాతోనే ఉప్పు తీసుకోవడం మంచిది.

ఉప్పులో గడ్డలు వస్తే ఏం చేయాలి?

ఉప్పులో చిన్నచిన్న గడ్డలు ఏర్పడినంత మాత్రాన దాన్ని వెంటనే పారేయాల్సిన అవసరం లేదు. ఉప్పు శుభ్రంగా ఉండి, అందులో నీరు, మురికి లేదా ఇతర పదార్థాలు కలవకపోతే గడ్డలను చెంచాతో విడదీసి ఉపయోగించవచ్చు.

కొంతమంది ఉప్పు డబ్బాలో కొన్ని పొడి బియ్యం గింజలను వేస్తుంటారు. అదనపు తేమను తగ్గించడంలో ఇవి కొంతవరకు సహాయపడతాయని భావిస్తారు. అయితే అన్నింటికంటే ముఖ్యమైన విషయం ఉప్పు డబ్బాలోకి తేమ వెళ్లకుండా చూడటం.