Corn Pakoda Recipe: వర్షం పడుతుందా? వేడి టీతో ఈ కార్న్ పకోడీ కాంబోను ట్రై చేయండి

వర్షాకాలంలో వేడి వేడి టీతో పాటు కరకరలాడే పకోడీలు తినాలనిపించడం సహజం. అలాంటి సమయంలో స్వీట్ కార్న్‌తో చేసే కార్న్ పకోడీ రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా సులభంగా కూడా తయారవుతుంది. కొద్దిపాటి పదార్థాలతో ఇంట్లోనే ఈ స్నాక్‌ను తయారు చేసి కుటుంబ సభ్యులతో ఆస్వాదించవచ్చు.

తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు

స్వీట్ కార్న్ గింజలు – 1½ కప్పులు

శనగపిండి – ¾ కప్పు

బియ్యప్పిండి – ¼ కప్పు

అల్లం తురుము – 1 టేబుల్ స్పూన్

పచ్చిమిర్చి – 2 (సన్నగా తరిగినవి)

కొత్తిమీర – ½ కప్పు

వాము – ½ టీస్పూన్

ఉప్పు – తగినంత

నూనె – వేయించడానికి

తయారీ విధానం

ముందుగా కార్న్ గింజల్లో సగం భాగాన్ని మిక్సీలో వేసి కొద్దిగా మెత్తగా చేసుకోవాలి. తర్వాత వాటిని మిగిలిన కార్న్ గింజలతో ఒక పాత్రలో కలపాలి.

ఆ మిశ్రమంలో శనగపిండి, బియ్యప్పిండి, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, వాము, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. అవసరమైతే ఒకటి లేదా రెండు స్పూన్ల నీరు మాత్రమే వేసి గట్టిగా ఉండే మిశ్రమంలా తయారు చేసుకోవాలి.

ఇప్పుడు లోతైన బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా తీసుకుని నూనెలో వేయాలి. మధ్యస్థ మంటపై బంగారు రంగు వచ్చి కరకరలాడే వరకు వేయించాలి.

వేయించిన పకోడీలను టిష్యూ పేపర్‌పై తీసి అదనపు నూనె తొలగించాలి. అనంతరం వేడి వేడి టీతో లేదా టమాటో సాస్, పుదీనా చట్నీతో సర్వ్ చేస్తే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.