Black Rice Health Benefits: నల్ల బియ్యం.. ఆరోగ్యానికి నిజమైన బంగారం!

Black Rice Health Benefits: ప్రస్తుత కాలుష్య పూరిత వాతావరణం, రసాయనాలతో కూడిన ఆహార అలవాట్ల వల్ల నేటి యువతలోనే డయాబెటిస్ (షుగర్), ఊబకాయం, దృష్టి లోపాలు వంటి సమస్యలు తలెత్తుతున్నాయి. ఇలాంటి తరుణంలో ప్రకృతి ప్రసాదించిన 'నల్ల బియ్యం' (Black Rice) మానవ ఆరోగ్యానికి ఎంతో శ్రేయస్కరమని నిపుణులు, రైతులు స్పష్టం చేస్తున్నారు. hmtv Agri కథనం ప్రకారం నల్ల బియ్యం సాగు ప్రత్యేకతలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవే..

సాధారణ వరి పంటలతో పోలిస్తే నల్ల బియ్యం (Oryza sativa) సాగు రైతులకు ఎంతో శ్రేయస్కరమని నిపుణులు పేర్కొన్నారు. సాధారణ వరికి అగ్గితెగులు మరియు శిలీంధ్రాల (Fungal Diseases) ద్వారా వచ్చే చీడపీడల తాకిడి ఎక్కువ. కానీ నల్ల బియ్యం పంటకు ఈ రకమైన తెగుళ్లు రావు. దీంతో పురుగుమందుల వాడకం తగ్గడమే కాకుండా పెట్టుబడి ఖర్చు కూడా తగ్గుతుంది.

సాధారణ వరి రకాలు 120-130 రోజుల్లో పూర్తయితే, నల్ల బియ్యం పంట కాలం 140 నుండి 150 రోజులు ఉంటుంది. ఎటువంటి రసాయనాలు లేకుండా ఆర్గానిక్ పద్ధతుల్లో ఈ పంటను విజయవంతంగా సాగు చేయవచ్చు.

ధాన్యం నల్లగా ఉన్నప్పటికీ, వండిన తర్వాత ఇది ఊదా (పర్పుల్) రంగులోకి మారుతుంది. దీనికి కారణం ఇందులో ఉండే 'యాంతోసైనిన్' అనే శక్తివంతమైన వర్ణకం (యాంటీ ఆక్సిడెంట్). ఇందులో ఉండే యాంతోసైనిన్ మహిళల్లో వచ్చే రొమ్ము క్యాన్సర్, వెజైనల్ క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధులు రాకుండా నిరోధిస్తుంది.

తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువగా, విటమిన్లు-ఖనిజాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని మెరుగుపరిచి షుగర్‌ను అదుపులో ఉంచుతుంది. ఇందులో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్, ఐరన్, నియాసిన్ మరియు విటమిన్-ఈ పుష్కలంగా లభిస్తాయి.

వ్యవసాయ, ఆరోగ్య శాఖలు ఈ సూపర్ ఫుడ్‌పై రైతులకు మరింత అవగాహన కల్పిస్తే.. సమాజానికి ఆరోగ్యంతో పాటు రైతులకు మంచి ఆదాయం కూడా సమకూరుతుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.