Health Benefits of Radish: ముల్లంగితో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు...

Health Benefits of Radish | ముల్లంగి (రాడిషు) ఒక దుంప పంట. ముల్లంగి (రాఫనసు రాఫానిస్ట్రం ఉపవిభాగం. సాటివసు లేదా రాఫనసు సాటివసు) అనేది బ్రాసికాసియే కుటుంబానికి చెందిన తినదగిన దుంపజాతి కూరగాయ. ఇది ఆసియాలో రోమను పూర్వ కాలంలో పెంపకం చేయబడింది.

ముల్లంగిని ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండించి వినియోగిస్తారు. వీటిని ఎక్కువగా పచ్చిగా తింటారు. అనేక రకాలు ఉన్నాయి. వాటి పరిమాణం, రుచి, రంగు, పరిపక్వతకు సమయాలలో వైవిధ్యం ఉంటుంది. ముల్లంగి మొక్కలు ఉత్పత్తి చేసే వివిధ రసాయన సమ్మేళనాలలో వాటి పదునైన రుచితో గ్లూకోసినోలేటు, మైరోసినేసు, ఐసోథియోసైనేట్లు ఉంటాయి. ఇవి కొన్నిసార్లు తోడు మొక్కలుగా పెరుగుతాయి. ఇవి కొన్ని తెగుళ్ళు, వ్యాధులతో బాధపడుతాయి. ఇవి త్వరగా మొలకెత్తి, వేగంగా పెరుగుతాయి. సాధారణ చిన్న రకాలు ఒక నెలలోనే వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

పెద్ద డైకాను రకాలు పంటకు సిద్ధం కావడానికి చాలా నెలలు పడుతుంది. పెంచడం సులభం, త్వరగా పండించడం కారణంగా ముల్లంగిని తరచుగా అనుభవం లేని తోటరైతులు పండిస్తారు. ఇది నేలను కప్పడానికి, శీఘ్రకాలంలో పక్వానికి వచ్చే పంట, లేదా మేతకు ఉపకరించే పంట. కొన్ని ముల్లంగిలను వాటి విత్తనాల కోసం పెంచుతారు; ఉదాహరణకు డైకానును చమురు ఉత్పత్తి కోసం పెంచవచ్చు. ఇతరులు మొలకెత్తడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ముల్లంగి వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న, వార్షిక, శీతాకాల పంట. 65 - 85° ఫా (18 - 29° సెం) మధ్య నేల ఉష్ణోగ్రతలతో తేమ పరిస్థితులలో విత్తనం మూడు, నాలుగు రోజులలో మొలకెత్తుతుంది. 50 -65° ఫా (10 - 18° సెం) పరిధిలో గాలి ఉష్ణోగ్రతలతో మితమైన రోజు పొడవులో ఉత్తమ నాణ్యత మూలాలు పొందబడతాయి. సగటు పరిస్థితులలో పంట 3-4 వారాలలో పరిపక్వం చెందుతుంది. కాని చల్లని వాతావరణంలో 6-7 వారాలు అవసరం కావచ్చు. ముల్లంగి పూర్తి ఎండలో కాంతి, ఇసుక మట్టిలో 6.5 నుండి 7.0 వరకు బాగా పెరుగుతుంది.

* ఏప్రిల్ క్రాస్' ఒక పెద్ద తెల్లటి ముల్లంగి హైబ్రిడు, ఇది చాలా నెమ్మదిగా పంటకు వస్తుంది.

* 'బన్నీ టెయిలు' ఇటలీకి చెందిన ఒక వారసత్వ రకం దీనిని రోసో టోండో ఎ పిక్కోలా పుంటా బియాంకా అని పిలుస్తారు. ఇది కొద్దిగా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటుంది.

* ఇది ఎక్కువగా ఎరుపు రంగులోఉంటుంది. తెల్లటి తలభాగం ఉంటుంది.

* 'చెర్రీ బెల్లె' తెలుపు లోపలి భాగంలో ఎర్రటి చర్మం గల ప్రకాశవంతమైన రకం. ఇది ఉత్తర అమెరికా సూపరు మార్కెట్లలో సుపరిచితం.

* 'ఛాంపియను' గుండ్రని, ఎర్రటి చర్మం కలిగిన 'చెర్రీ బెల్లె' లాగా ఉంటుంది. కానీ కొంచెం పెద్ద మూలాలతో, 5 సెం.మీ (2 అంగుళాలు) వరకు, తేలికపాటి రుచి ఉంటుంది.

ముల్లంగిలోని సహజ విలువలు...

100 గ్రాముల ముడి ముల్లంగి 16 కేలరీలను అందిస్తుంది. తక్కువ మోతాదులో ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలతో మితమైన విటమిన్ సి (డైలీ వాల్యూలో 18%) కలిగి ఉంటుంది. ముడి ముల్లంగి 95% నీరు, 3% కార్బోహైడ్రేట్లు, 1% ప్రోటీను అతి తక్కువ కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది.