ఈ లడ్డులు తినండి.. కీళ్ల నొప్పులు తగ్గించుకోండి.. ఎలా తయారు చేయాలంటే..?

Fenugreek Laddu: ఏదైనా పండుగ వచ్చిందంటే చాలా ఇంట్లో చాలా రకాలైన లడ్డులు, స్వీట్లు తదితర పసందైన తినబండారాలు చేస్తారు. వీటివల్ల ఆరోగ్యానికి ఉపయోగం ఉంటుందో లేదో తెలియదు కానీ ఒక రకమైన లడ్డులు తింటే మాత్రం కీళ్ల నొప్పులు తగ్గుతాయి. ముఖ్యంగా వృద్దులకు చాలా మేలు చేస్తాయి. అవేంటంటే మెంతుల లడ్డులు. ఇందులో చాలా ఔషధ గుణాలు దాగి ఉన్నాయి. కీళ్ల నొప్పులు, వెన్నునొప్పి సమస్యలున్న వారికి చలికాలంలో మెంతుల లడ్డులు తినిపిస్తే మంచి ఉపశమనం ఉంటుంది. శరీరం వెచ్చదనంతో పాటు అన్ని సమస్యల నుంచి విముక్తి కలుగుతుంది. ఈ లడ్డూలను ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు

మెంతి గింజలు - 100 గ్రాములు

పాలు - అర లీటరు పాలు

గోధుమ పిండి - 300 గ్రాములు

నెయ్యి - 250 గ్రాముల

బాదం - 30-35

ఎండుమిర్చి - 8-10

జీలకర్ర పొడి - 2 టీస్పూన్లు

పొడి అల్లం పొడి - 2 టీస్పూన్లు

చిన్న యాలకులు - 10- 12

దాల్చిన చెక్క - 4 ముక్కలు

జాజికాయ - 2

బెల్లం - 300 గ్రాములు

ఎలా తయారు చేయాలి..?

ముందుగా మెంతి గింజలను శుభ్రం చేసుకోవాలి. తర్వాత వాటిని కడిగి కాటన్ క్లాత్‌పై ఎండలో ఆరబెట్టాలి. తర్వాత మిక్సీలో వేసి ముతకగా రుబ్బుకోవాలి. పాలను మరిగించి అందులో మెంతిపేస్ట్‌ని వేసి 8-10 గంటలు నానబెట్టాలి. ఇప్పుడు బాదంపప్పును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఎండుమిర్చి, పప్పు చక్కెర, జాజికాయను మెత్తగా చూర్ణం చేయాలి. ఏలకుల చూర్ణం కూడా కలపాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో అరకప్పు నెయ్యి వేసి నానబెట్టిన మెంతులు వేసి మీడియం మంటపై లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. బాణలిలో మిగిలిన నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. అందులో పిండి వేసి కలపాలి.

తరువాత ఒక గిన్నెలో చిన్న చెంచా నెయ్యి వేసి, బెల్లం ముక్కలను వేసి, బాగా కరిగించాలి. తరువాత బెల్లం సిరప్‌లో జీలకర్ర పొడి, పొడి అల్లం పొడి, తరిగిన బాదం, ఎండుమిర్చి, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ యాలకులు వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా మెంతిపేస్ట్‌, వేయించిన పిండిని కలపాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని చేతులతో బాగా కలపాలి. తర్వాత గుండ్రని లడ్డూలుగా చేసుకోవాలి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయాలి. అంతే మెంతుల లడ్డులు తయారైనట్లే .