బ్లాక్‌ క్యారెట్‌ ఎప్పుడైనా తిన్నారా.. చలికాలం తీసుకుంటే చాలా ప్రయోజనాలు

Black Carrot: క్యారెట్‌ అంటే అందరికి ఇష్టమే.. ఇందులో ఆరోగ్యానికి అవసరమయ్యే ఎన్నో పోషకాలు దాగి ఉంటాయి. క్యారెట్లు మార్కెట్‌లో అన్ని సీజన్‌లో దొరకుతాయి. వీటిని పచ్చిగానైనా తినవచ్చు. జ్యూస్‌ చేసుకొని కూడా తాగవచ్చు. అయితే ఇందులో చాలా రకాలు ఉంటాయి. అందులో ఒకటి బ్లాక్‌ క్యారెట్‌. ఇందులో ఎన్నో ఔషధగుణాలు ఉంటాయి. బ్లాక్ క్యారెట్ సాధారణంగా టర్కీ, ఆఫ్ఘనిస్తాన్, పాకిస్తాన్, భారతదేశంలో దొరుకుతుంది.

నలుపు రంగులో ఉండే ఈ క్యారెట్లను ప్రజలు చాలా ఇష్టపడతారు. ఇందులో ఆంథోసైనిన్స్ అధిక మొత్తంలో ఉండటం వల్ల నలుపు రంగులో ఉంటుంది. దీని రుచి ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఇది తీపి రుచితో పాటు కొద్దిగా కారంగా ఉంటుంది. దీని ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం. బ్లాక్ క్యారెట్‌లో డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది గ్యాస్, ఉబ్బరం, వికారం, మలబద్ధకం, అతిసారం చికిత్సలో సహాయపడుతుంది.

బ్లాక్ క్యారెట్ నుంచి తయారైన "కంజి" పానీయం ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను ప్రోత్సహిస్తుంది. బ్లాక్ క్యారెట్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. ఇది బాక్టీరియల్, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లను దాడి చేసే శక్తివంతమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. జలుబు, ఫ్లూ నుంచి మిమ్మల్ని రక్షిస్తాయి. విటమిన్ సి సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల ఇది మన శరీరాన్ని హానికరమైన వ్యాధుల నుండి రక్షించే తెల్ల రక్త కణాల కార్యకలాపాలను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడుతుంది.

అధిక స్థాయిలో ఆంథోసైనిన్లు ఉండటం వల్ల ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బ్లాక్ క్యారెట్ మీ శరీరం క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించి క్యాన్సర్ కార్యకలాపాలను తటస్తం చేయడంలో సహాయపడతాయి. క్యారెట్లు బీటా-కెరోటిన్ సరఫరాకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇది కళ్ళకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తూ, బీటా-కెరోటిన్ మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కంటిశుక్లం అభివృద్ధిని నెమ్మదిస్తుంది.